| 為切實加強“大桶水”質量安全監管工作，規范“大桶水”企業生產加工行為，提升“大桶水”質量安全水平，近日，河北、湖北、新疆食品藥品監督管理部門加強大桶水質量安全監管工作。
河北省
河北省食品藥品監督管理局制定出臺了《河北省食品藥品監督管理局“大桶水”質量安全專項監督檢查工作方案》，決定從2014年4月15日至7月15日，在全省范圍內集中開展“大桶水”質量安全專項監督檢查行動。
一是督促企業嚴格落實質量安全主體責任，完善“大桶水”質量安全監督長效機制。
二是嚴格按照《檢查方案》要求，逐條落實對“大桶水”生產企業重點環節的監督檢查，對“大桶水”生產加工環節存在的風險和漏洞進行拉網式清查，對達不到許可條件要求的一律依法清退，對違法違規企業一律依法嚴懲。
三是加大對“大桶水”的檢驗檢測力度和頻次，對發現的問題企業，責令企業停止生產銷售、召回不合格產品，并明確監管責任和整治目標，確保檢查一個規范一個，整治一個教育一片。
湖北省
湖北省食品藥品監督管理局就進一步加強“大桶水”質量安全監督管理工作進行部署。
一是督促全省“大桶水”生產企業嚴格依照相關法律、法規、《食品生產通用衛生規范》（GB14881）和《湖北省食品生產質量管理規范（試行）》等組織生產，確保生產條件符合相關規定；督促全省生產企業嚴格規范標簽標識和產品出廠檢驗。
二是嚴格實施生產許可，嚴格實施監督檢查，嚴格實施監督抽檢和風險監測，嚴厲查處違法行為。通過加強“大桶水”質量安全監督管理，發現和解決“大桶水”的質量安全隱患，進一步保障群眾身體健康和飲食安全。
新疆區
新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局印發通知，對“大桶水”質量安全監管工作進行安排部署。
一是嚴格實施生產許可。嚴格審查“大桶水”生產企業使用水源情況和生產企業生產條件，嚴禁人工灌裝和封蓋，對不能持續滿足生產許可條件、不能保證產品質量安全和整改后仍達不到要求的，依法關停，強制退出。
二是嚴格落實生產企業主體責任。企業嚴格自查生產過程質量安全控制情況，產品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝運輸，不得使用以回收舊塑料為原料制成的桶和蓋，桶蓋嚴禁循環使用。嚴格落實出廠檢驗、記錄制度，產品檢驗合格方可出廠。
三是嚴格實施監督檢查。采取多種手段，加強飛行檢查、突擊檢查，隨機、快速、不定時地進行監督檢查，重點檢查企業生產條件和食品添加劑使用等情況。
四是嚴格產品監督抽檢。各級監管部門組織開展監督抽檢，發現不合格的，責令企業停止生產銷售、召回產品、徹查原因、限期整改，防止不合格產品繼續流入市場。
五是嚴厲查處違法行為。嚴厲查處未取得食品生產許可生產加工“大桶水”的違法行為，堅決取締生產、銷售假冒偽劣“大桶水”黑窩點黑作坊。對違法違規行為按照相關法律法規嚴肅查處，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關，追究刑事責任。
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